L’Agenzia delle Entrate, con la Risposta n. 486 del 14 novembre si è espressa in tema di certificazione dei corrispettivi relativi alle prestazioni di servizio rese da ristoranti e alberghi ed ha chiarito che, in caso tali prestazioni siano acquistate direttamente dal cliente cui sono rese, anche se per il tramite delle agenzie che gestiscono la prenotazione, l’operazione va certificata in conformità a quanto disposto dall’articolo 22 del decreto IVA e, quindi, fino al 31 dicembre 2019 mediante emissione dello scontrino o della ricevuta fiscale e dal 1° gennaio 2020 con la memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei corrispettivi.
Quando invece, precisano ancora le Entrate, i servizi sono acquistati dalle agenzie di viaggio in nome proprio per essere poi ceduti ai clienti fruitori, il corrispettivo deve essere documentato con fattura.

Fonte: https://www.agenziaentrate.gov.it